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国产大豆“时来运转” 深加工大有可为
时间:2016-10-09 22:13:47 来源:未知 作者:admin 点击:

  在记者采访国家大豆产业技术研发中心首席科学家韩天富的时候,他收到南美种子公司的信息,对方希望与我国大豆科研院所进行合作洽谈。这说明,我国大豆育种基础研究工作已经达到了非常高的水平。“是时候‘走出去’,进行品种输出、技术输出、资源输出了。”韩天富说。

据国家大豆产业技术体系2014年度大豆产业技术发展报告显示,2014年我国大豆生产继续全面下滑,初步估计大豆种植面积约1亿亩左右,比上年减少7.1%~8.6%,这是2009年以来连续6年大豆种植面积的下降。大豆产业现状似乎有点儿“惨”。

然而,就在不久前,农业部明确明年东北4省(区)要力争实现调减玉米面积1000万亩以上的目标,这对大豆产业来说,绝对是利好。

关于这1000万亩,不一定都给了大豆,但比起增加了数十倍的需求量,想想去年7114万吨的进口量,即便这1000万亩全部改种大豆又何妨。

据韩天富分析,国内大豆生产的变动主要取决于黑龙江、内蒙古、安徽和河南4省(区)的生产情况,2014年以前,东北大豆种植面积变动占全国大豆面积变动的80%以上。大豆种植面积在连续6年下降后,纯价格因素或者种植效益因素的作用开始减弱,技术因素的作用逐渐增强,如轮作倒茬、种植习惯、竞争作物玉米的用工和烘干限制、过度种植玉米的经营风险等因素有利于维持并进一步扩大大豆面积。

近年来,日益严峻的黑土退化问题一直备受关注,眼下,许多黑龙江农民达成了普遍共识,那就是,粮豆轮作既增产增收又能培肥地力。

据了解,为了提高农业生产的综合效益和土地的耕作质量,农业部在东北推行了“粮豆轮作”项目,北安市就是试点之一。“我们今年落实轮作面积2.7万亩,每亩补贴150元,农民都欢迎。”北安市农业局副局长王德友说。

粮豆轮作就这样被农民所接受和欢迎着,大豆的春天还会远吗?

品种结构

豆腐、豆浆……都是国产非转基因大豆

目前,进口转基因大豆已占据国内80%的市场份额,这不得不让消费者心中存有疑惑:超市里销售的大豆油大都是转基因的,豆腐、豆浆等等豆制品也是转基因的吗?其实,从国外进口的转基因大豆都是用来榨油的,而百姓直接食用的豆制品全部都是国产非转基因大豆品种,且以高蛋白类型居多。

韩天富告诉记者,美国大豆和我国大豆的育种方向是不同的,和国外出油率高的大豆比,我国大豆的优势是蛋白含量高、天然基因、适宜食用。“获取竞争中的主动要在比较优势上发力。”韩天富一语中的,“在进口大豆时我们也对类型做出规定,目前只进口用于加工的品种。”原来我们吃到的豆腐、豆浆……统统不是转基因。

“所谓百里豆千里麦,大豆的区域性非常明显,每个区域都有适合的主栽品种。由于昼夜温差、光照等外界因素影响,黄淮海及以南地区更适合种植高蛋白品种,而在东北种植的大豆含油量则相对较高。”中国农科院作物科学研究所副研究员孙石介绍告诉记者,通过育种选择,可以培育出高蛋白、高油、高异黄酮、低豆腥味、低抗营养因子、豆奶风味品质好的大豆品种,育种家在选育品种时会针对需求有所侧重。

传统道路有力量,新技术有储备,满足多样化需求

大豆便于种植管理,还能培肥地力,但每亩收益不到玉米的一半,农民赚不到钱自然不愿意种。

在种植面积有限的前提下,提高单产是王道。

在国家大豆黄淮海区试主持人、中国农科院作物科学研究所研究员吴存祥看来,品种、环境、栽培是决定大豆单产高低的3个关键因素。“其中,品种是根本。”吴存祥说,“好的品种对大豆高产的贡献率能达到40%,因此,培育高产品种是摆在眼前的迫切需求。”

据了解,截至去年底,我国共选育出2062个通过审定的大豆品种,覆盖了全国所有大豆产区。“目前品种的单产还是可以的,参加区试品系的单产就能达到每亩180公斤~200公斤。”吴存祥告诉记者,也就是说,我国大豆育种水平在传统道路上是有力量的,能满足多样化的需求。“作科所选育的‘中黄35’就是一个典型高产品种,在新疆地区采用滴管结合水肥同步技术,已经连续4年创造了亩产超400公斤的纪录,其中2012年创小面积亩产421.37公斤的全国大豆高产纪录。”



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